荷兰豆和雪豆是两种不同的豆类。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，是蝶形花科豌豆属植物，因其营养价值高、口感好而备受消费者喜爱。雪豆又称大白芸豆，是蝶形花科芸豆属植物，其蛋白质含量高达 23%，是一种高蛋白、低脂肪的优质豆类。