鸟类鉴赏方法可以分为以下几步：

1. 观察鸟类的外貌特征：包括体型大小、羽毛颜色、喙的形状、翅膀的长度和宽度、腿的长度等。这些特征可以帮助鉴别不同种类的鸟类。

2. 注意鸟类的行为：观察鸟类的飞行方式、停留位置、鸣叫声音等行为特征，可以更好地了解鸟类的生态习性和生活习惯。

3. 了解鸟类的栖息地和食物来源：不同种类的鸟类栖息地和食物来源不同，因此在鉴别鸟类时需要了解它们的生活环境和食物来源。

4. 借助工具：如望远镜、相机等工具可以帮助观察鸟类的细节特征，如眼睛、嘴巴、羽毛等。

5. 参考鸟类图鉴：鸟类图鉴是鸟类鉴赏的重要参考资料，可以帮助鉴别不同种类的鸟类，并了解它们的生态习性和生活习惯。

需要注意的是，鸟类鉴赏需要耐心和细心，同时也需要尊重自然环境和野生动物。在观察和拍摄鸟类时，应尽量保持安静，不要干扰鸟类的生活。