盐厂石膏具有多种用途。首先，它可以用作建筑材料，在建筑行业中用于制造石膏板、石膏砌块等，具有防火、隔音、隔热等优良性能。

其次，盐厂石膏还可以用于制作石膏雕塑、石膏像等艺术品，以及用于医疗领域，如制作石膏绷带等。此外，它还可以作为土壤改良剂，调节土壤酸碱度，提高土壤肥力。总之，盐厂石膏具有广泛的用途，是一种重要的工业原料。