碗托是蓟县的特色传统工艺品，属于河北省蓟州区（原蓟县）的文化遗产。蓟县碗托以其精美的制作工艺和独特的装饰风格而闻名，被誉为中国传统工艺中的瑰宝之一。

与此不同，山西省并没有以碗托而闻名的特色工艺品。山西省在传统工艺方面有许多其他出色的代表，如窑洞彩塑、剪纸、刺绣等。

因此，如果你提到的是“碗托”，那么它更多地与蓟县（河北省）相关。如果你对山西省的传统工艺品感兴趣，我可以为你提供更多相关信息。