华子鱼汤是一道非常简单又容易入口的清汤菜肴。首先将华子鱼去鳞、去内脏，洗净后放入锅中；加入适量清水，加入料酒、姜片等佐料；开火后煮开，撇去浮沫，转小火煮30分钟左右；加入适量盐、味精、香菜等调味料，再次煮开即可。汤头鲜美，鱼肉香甜细嫩，非常营养，是适合全家人饮用的美味汤品。