农历正月初七是人类的生日，也称为人胜节、人庆节。相传，女娲造人的时候，先造出鸡狗猪羊牛马六畜，后才造出人类，所以农历正月初一至初七分别为鸡、狗、猪、羊、牛、马和人的生日，听老人说正月初七，即“人日节”，要吃豆腐，之所以吃豆腐脑，是因为吃豆腐有聪明伶俐的寓意，老话说“人七日吃癸脑，大人小孩身体好”，说的就是豆腐。既然是人类的生日，就会想方设法来庆祝这个节日以及让人聪慧伶俐。所以正月初七吃豆腐就流传下来了。