抖臀蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的蛋糕，以下是制作9寸抖臀蛋糕的简单做法：

材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 泡打粉 2克

- 牛奶 60毫升

- 植物油 50毫升

做法：

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将鸡蛋分开蛋清和蛋黄。

3. 蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀至颜色变浅。

4. 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。

6. 蛋清打发至湿性发泡，分次加入蛋黄糊中，切拌均匀。

7. 将面糊倒入已涂油的9寸圆模具中。

8. 将模具轻轻震动几下去除气泡，放入预热好的烤箱中，以上下火180摄氏度烤约25-30分钟，或用竹签插入蛋糕中间，无粘附物即可取出。

9. 取出后待冷却后即可享用。

制作抖臀蛋糕时可以根据个人口味添加水果、奶油等装饰。希望你成功制作出美味的抖臀蛋糕！