高铁乘务员退休后可以选择生活兴趣爱好，例如旅游、养生等；也可以参加社区志愿服务活动，帮助社会；同时也可以继续从事相关行业，例如成为旅游讲解员或培训师，分享自己的经验与知识。

另外，高铁乘务员在职期间积累了丰富的人际资源和管理经验，可以考虑创业或担任咨询顾问，对年轻人提供指导和支持，创造更多价值。总之，退休并不意味着结束，有着多种选择，可以继续创造属于自己的精彩。