在赣州黄金机场观赏飞机的最佳位置是在机场离港候机楼的外面，可以近距离观察到飞机的起飞和降落，同时也能欣赏到飞机在空中的飞行姿态。

另外，机场的停车场也是观赏飞机的不错选择，可以利用高空俯瞰的角度观察飞机的全貌，同时也能够欣赏到美丽的机场景色。注意保持安全距离和遵守机场规定。