1 最好选择瘦肉部位的肉串，如瘦肉、鸡胸肉等。

2 因为这些部位的肉质较为细嫩，不会过于油腻，也更容易烤熟。

3 如果你喜欢口感更鲜美的肉串，可以尝试选择带有一定筋膜的肉，如牛肉里脊肉或鸡腿肉等。这些部位的肉质更加有嚼劲，口感更加丰富。