木梨硔秋色最佳的时间是每年的11月到12月。

这段时间，木梨硔外围种植的银杏会变黄，金黄色的银杏叶与山间的秋色交相辉映，构成了一幅美丽的画卷。同时，木梨硔的秋天也是丰收的季节，麦子成熟，层层麦浪包围着古村，呈现出一片金黄和丰收的喜悦。此外，每年6-10月是木梨硔云海最厚的时候，住在这里，早上可以在房间里等待云从你的窗前翻过；晚上可以在露台上和朋友们一起看耀眼银河。

总之，木梨硔的秋色非常美丽，是摄影和欣赏秋景的好去处。