木耳温水冲泡半小时以上，做蘸汁。依个人口味可以做芥末汁、酸辣汁、麻辣汁等、木耳必须泡的非常柔软用漏筐洗净备用依次倒入味极鲜酱油、凉拌醋、李锦记蒸鱼豉油，最后点上几滴香油。（蒸鱼豉油本身有盐味，所以蘸料中不用加盐）木耳蘸着蘸料吃就可以了。