魅族人工智能手机的人工智能可以通过以下步骤开启：

打开手机系统设置，然后点击“Aicy”选项。

进入页面后，点击“Aicy语音”。

将“语音唤醒”的开关开启。

另外，也可以通过以下步骤开启魅族手机的人工智能：

找到“设置”并点击。

找到设置中的“辅助功能”。

点击“辅助功能”进入。

点击“系统”选项下的“长按主键”，勾选唤醒语音助手。

点击“线控唤醒”。

完成以上步骤后，长按手机主键或耳机线控按钮都可以唤醒语音助手。

请注意，不同型号的魅族手机可能设置界面有所不同，但大体步骤相同，需要根据自己的手机型号进行相应的调整。同时，开启人工智能功能后，需要注意保护个人隐私，避免泄露个人敏感信息。