是中国江苏省。

因为江苏省地理位置靠近东海和长江，拥有丰富的水资源和适宜的气候条件，这使得江苏省成为苏虾的理想生长环境。

此外，江苏省的渔业发展也为苏虾的养殖提供了良好的基础设施和技术支持。

苏虾是一种重要的淡水虾类，具有高蛋白、低脂肪的特点，深受人们喜爱。

除了江苏省，苏虾也在其他地区进行养殖，如浙江、上海等地。

随着人们对健康食品的需求增加，苏虾的养殖规模和产量也在不断扩大。

同时，苏虾的养殖技术也在不断改进，以提高产量和质量，满足市场需求。