不会冷死。

因为玉米是一种寒生作物，能够适应低温环境，而下雪时的气温并不一定会低到可以冻死玉米的程度。

而且，下雪时地面会被覆盖上一层雪，这层雪能够提供一定的保温作用，防止冷空气直接接触到玉米。

此外，在冬季出现冷空气侵入时，种植玉米的农民会采取措施，如覆盖塑料薄膜或加强地面管理等方式来保护玉米。

因此，可以肯定的是，玉米下雪并不会冷死。