普通铁锅是会粘锅的，尤其是在烹饪粘性较强的食材时更容易出现这种情况。但是通过正确的使用和保养方法，可以尽量避免铁锅粘锅的问题。

首先，在烹饪前应该先将铁锅预热至适宜的温度，然后添加足够的油或液体，避免将食材直接放入干锅中。

其次，在清洁时应注意不使用过于刺激或腐蚀性的清洁剂，手动擦洗铁锅，避免使用铁丝球或其他硬物擦拭。

如果铁锅出现了粘锅的情况，可用海绵或软刷等工具轻轻擦洗，避免使用过于强力的方法。总之，正确使用和保养铁锅，可以让它更好地为我们服务，避免粘锅等问题的发生。