芹菜300克，肉末200克，粉条100克，辅料葱适量，姜适量大蒜适量，盐适量，生抽一勺，料酒一勺，花生油一勺。

1.买的后腿肉，让售货员打成馅，用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段，姜蒜准备好。

2.粉条放开水锅中煮软，捞出控水。

3.锅热倒油，油7、8成热放肉馅煸炒出油。

4.放入葱姜蒜翻炒入味。

5.倒生抽炖5分钟。

6.放芹菜、粉条、盐快速翻炒1分钟出锅。