月子中心28天实际只有27晚的情况是否合法，需要根据具体的情况来判断。一般来说，月子中心的服务周期为28天，这是因为28天的时间可以较好地满足新生儿和产妇的生理和心理需求。

如果月子中心在签订合同时明确写明了服务周期为28天，但实际提供的住宿天数为27晚，那么这种情况可能涉嫌违法，侵犯了消费者的合法权益。

如果实际住宿天数是根据母婴的身体恢复情况来确定的，并且在签订合同时已经告知了消费者，那么这种情况可能是合法的。

因此，建议在选择月子中心时，详细了解他们的服务内容和政策，并注意查看合同中关于住宿天数和费用的规定。