1、慈菇可以炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量的腊肉，在做的时候要准备腊肉200克慈菇500克食用盐，味精和葱姜都要适量准备一些，另外还要准备适量的料酒和朝天椒。把准备好的腊肉洗净以后入锅蒸30分钟，取出后切成薄片，慈菇洗净以后切成片状。

2、葱姜全部洗净切好，在炒锅中放适量食用油，加热后把葱姜入锅炒香，再把切好的腊肉片放入锅中炒的透明状，随后才能把切好的慈菇片放入到锅中一起翻炒，加入准备好的食用盐和料酒以及味精炒匀后再炒三分钟，炒好以后直接出锅就能食用。