你好，三沙市是中国海南省的一个市级行政区，位于南海之中，周围是广阔的海洋区域，以渔业资源丰富而闻名。三沙市主要产鱼种包括鲷鱼、龙头鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲨鱼、海参、鲍鱼等。其中，鲷鱼是三沙市的特产之一，味道鲜美，营养丰富。