这一层白色是藤茶的精华，即黄酮化合物，是藤茶营养的主要来源，虽然表面的白霜并不能完全作为这个藤茶好不好的标准，但有一点是肯定的，含有丰富黄酮类化合物的藤茶，味道浓郁回甘长，非常耐泡，最高可泡七次，养生的价值也比之前翻了很多。