首先将玉米和胡萝卜切碎，添加牛肉馅、淀粉、葱末、姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，揉至有粘性。

然后将拌好的肉馅揉成小丸子，放入沸水中煮熟至浮起即可。或者将丸子放入锅中煎至金黄色即可。如果想要肉丸更加美味，可以在煮或煎的过程中加入适量的酱油、料酒、糖或者其他调味料来增加味道。这样做出来的玉米胡萝卜肉丸香甜可口，口感鲜美，是非常受欢迎的家常菜肴之一。