一级工伤是工伤保险中最严重的一种伤害，通常指造成无限期或者长期员工休假、伤残或者生命危险的伤害。具体包括：手或者足部截肢、眼睛失明、重大功能障碍、永久性伤残等等。一级工伤对于受伤员工和其家庭的影响极大，因此雇主在工作场所安全中需加以注意并且确保足够的保险支持对于员工的保障。