豆粕 01 合约属于多头合约。因为豆粕 01 合约规定交割的是豆粕实物，而豆粕是一种期货合约，多头合约指的是预计价格上涨的合约。在豆粕 01 合约到期时，如果市场价格高于交割时的价格，多头合约的持有者可以通过交割豆粕获得收益，因此豆粕 01 合约属于多头合约。