桂鱼也叫鳌花鱼又叫鳜鱼，由于鳜鱼属肉食性鱼类，饵料应用动物性的。常用的饵料有小鲫鱼、泥鳅、小餐条鱼、小青蛙、小虾、皮虫等。

鳜鱼主要是靠视觉来摄取食物的，因此，如果想要鱼儿上钩快，垂钓效果好，就应该用活的钓饵，使其在水中仍能不断活动着，这样可以尽快引来鱼儿摄食。