教孩子认识数字的时间可以根据孩子的个体差异和兴趣来决定。一般来说，宝宝在2岁左右就可以开始教认识数字，到了2岁半左右，宝宝可以认识1到10的数字。教孩子认识数字时，应该循序渐进，从简单的数字开始，逐步增加难度。同时，家长可以通过卡通、讲故事等方式让孩子认识数字，也可以通过使用数字玩具来增加孩子的兴趣，提高他们的认知力。