1. 冷藏保存：如果牡蛎是带壳的，可以将其放入冰箱冷藏室保存，保存时间大约在3-4天左右。如果是半壳生蚝，保存时间大约在1-2天左右。如果是生蚝肉，保存时间不超过24小时。
2. 冷冻保存：如果将牡蛎放入冰箱冷冻区保存，可以保存1个月左右时间。如果想长期储存，可以把带壳的生蚝直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室保存，这种方法最长可以保存6个月左右。
3. 短期保存：如果只是短时间存放牡蛎，可以将其装入泡沫箱，再放入几个冰袋，这样就可以保存5天左右的时间。
需要注意的是，尽管冷冻可以延长牡蛎的保存时间，但是冷冻后的牡蛎口感和味道可能会有所改变。此外，无论哪种保存方式，都需要定期检查牡蛎的状态，如有异味、变色或变质迹象，应及时处理掉，以免影响其他牡蛎的保存。