鱼身上有伤掉鳞的原因有很多，包括疾病、捕捞和环境因素等。

其中，疾病是导致鱼身上伤掉鳞的主要原因之一，如疱疹病毒和霉菌感染等。

捕捞也会导致鱼身上掉鳞或者刮伤，比如渔网捕鱼或者钓鱼时钩子勾住鱼体。

此外，环境因素也会对鱼身上鳞片的生长和保护产生影响，如水质问题、气候环境等。

总的来说，鱼身上伤掉鳞的原因是多方面的，需要我们对鱼类的饲养和保护加以重视。