一般情况下，在执行谈话笔录签字后发现原告错误，可以进行更正。以下是一般的操作步骤：

1. 与原告取得联系：及时与原告取得联系，说明发现了错误，并解释需要进行更正的原因。

2. 确认更正内容：与原告一起确认需要更正的具体内容，确保双方对于更正的内容达成一致。

3. 更正谈话笔录：在谈话笔录上进行更正。可以使用横线划掉错误的内容，并在旁边注明更正内容，并取得双方的签字或确认。另外，可以制作更正页，详细记录需要更正的内容，并取得双方签字。

4. 保存记录：确保保存好原始谈话笔录和更正的记录，以备后续使用或参考。

需要注意的是，更正谈话笔录应该及时进行，在与原告取得一致的情况下进行更正，并确保双方都对更正内容进行了签字或确认。如果有任何纠纷或争议，建议咨询相关法律专业人员，以了解具体的法律要求和程序。