孕妇海底捞就餐时应注意以下十大隐藏技巧：

1.避免吃生鱼片、螃蟹、贝类等生物；

2.少放辣椒、花椒等辛辣调料；

3.优先选择光明的座位以及通风良好的区域；

4.谨慎选择酱料，避免含有罐头等添加物；

5.点菜时建议选择瘦肉、鸭血、豆皮等容易消化的食材；

6.不要吃过于烫的食品；

7.注意消毒，尤其是餐具和毛巾；

8.遵循食品安全准则，先烤后涮；

9.避免重口味的食品；

10.合理搭配营养，均衡饮食。总之，孕妇在海底捞就餐时应该保持谨慎，不要过度食用。