夏天，一道洋葱拌脂渣，可以给家人带来舌尖上的特殊口味。

紫色洋葱清洗干净，备用。

选当天制作的脂渣，掰成小块，备用。

将洋葱切成大小合适的段，放汤碗内，加少量盐、适量味极鲜酱油和葱油，拌匀。

放入脂渣再拌匀。

既有脂渣的酥脆香，又有洋葱的微辣，洋葱拌脂渣就做成了。