要打开一加Ace3的双系统模式，需要先确保你已经完成了双系统刷机，然后按住电源键和音量下键同时按下，直到屏幕显示出相应的选项界面，选择进入双系统模式。

在双系统模式下，你可以选择使用安卓系统或者Windows系统，按照操作系统的使用方法进行操作即可。注意，在使用双系统模式时，需谨慎选择操作系统，以免误操作导致数据丢失或系统损坏。