智慧农贸市场可以与当地慈善组织合作，将当日猪肉剩余部分捐赠给需要帮助的群体。或者采用降价促销、打包优惠等方式，吸引更多购买者，避免浪费。此外，也可以考虑通过腌制、烟熏等方式进行加工处理，延长猪肉保质期，延缓腐败速度，提高价值。综上所述，智慧农贸市场可以通过创新方式，将猪肉最大化地利用，减少浪费，实现经济和社会效益的双重收益。