不，洪拳和咏春不是一对夫妇创的。洪拳是中国传统武术之一，起源于清朝，由洪门宗师洪秀全创立。咏春则是中国南派武术之一，起源于广东省，由咏春宗师叶问创立。两者在历史、技术和传承上都有着明显的不同，因此并不是同一对夫妇创立的。他们各自代表着中国武术文化的丰富多样性，都有着独特的价值和魅力。