炒松蘑的做法可以参考如下步骤：

食材：松蘑、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、蚝油、盐、鸡精、十三香、油

步骤1：松蘑先用温水泡半个小时，然后清洗干净。

步骤2：将葱、姜、蒜、辣椒切丝，准备一个小碗，兑点碗汁，放酱油、蚝油、盐、鸡精、十三香，搅拌均匀。

步骤3：锅中倒油，把葱、姜、蒜、辣椒炒香，倒入松蘑菇，大火翻炒，倒入调好的碗汁，继续翻炒几分钟即可出锅。

得出的原因：炒松蘑菇时，先将食材和碗汁兑好，这样在炒的时候节省时间，并且不会手忙脚乱。同时，通过大火快炒，可以保持松蘑的鲜嫩口感，使营养不流失。