农村地区的经济并不是非常的发达，而如果要想要在农村地区开拓出市场，那么价格就需要非常的优惠，至少要契合当地居民的收入水平，在大城市中，火锅店的人均消费是五六十块钱，而在农村地区，火锅店的人均消费就需要保持在三十多块钱，为了保证利润，火锅店便可以直接从农民那里采购食材，这样就能够使成本最低化，而店铺内的定价也可适当地降低！
2.保证菜品多样化
由于农村地区的经济不发达，大多数的农村居民都没有尝到过一些新颖的菜品，比如虾滑、卤肥肠等，而为了能够吸引大量的食客，所以农村地区的火锅店需要有非常新颖的菜品，由于农村居民习惯吃绿色蔬菜，所以对于一些蔬菜，火锅店内需要采用绿色无污染的蔬菜，这样才能够让突出火锅店的特色，从而能够吸引许多的消费者们！
农村地区的火锅店要想要吸引食客的话，那么促销活动也是必不可少的，而促销活动包括许多的种类，比如抽奖活动、菜品打折活动、免单等，而做促销活动的比较好时间便是各大节假日，因为在节假日期间，大多数人都会返回到农村，这时候的人流量是比较大的，这样一来，火锅店的生意就会变得非常地火爆！