海拔8000米是指高度为8000米的山峰或高原。这个高度对于人类来说是一个极具挑战性的高度，因为它需要适应低氧环境、高海拔疾病和高山环境带来的各种不适应症状。

在这个高度，氧气含量只有平原的40%左右，而且气压也非常低，很容易导致高山病。因此，攀登海拔8000米以上的山峰通常需要专业的登山运动员和装备，并且需要经过严格的训练和准备。