不一定

一般台湾传统市售的通常使用木桶蒸，家用自制就看有啥就用啥。至於米的比例，主要就看个人喜好。大部分都是采用单一米种 自，就是『长糯米』。若是要混合其他米种(成本或口感考量)，就得顾及到黏性，不能太黏一捏就糊掉，也不能没黏性无法塑形成团。