甜排叉是一道美味又营养的家常菜肴，其做法非常简单。首先将排骨洗净，稍微焯水，然后加入适量的糖、料酒、酱油、蚝油、盐、姜片、大葱等调料腌制20-30分钟，待入味后入锅煎至两面金黄色，再加入适量的水煮开，转小火煮烂即可。最后，浇上少许糖水，提升菜肴的甜度。这样制作出来的甜排叉口感鲜嫩、酥软，味道香甜可口，是一道家常菜肴中的佳品。