1.茶树品种:选择国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的品种、品系。

2.种植条件:凤凰单丛茶适宜种植在丘陵地貌，土壤有机质22.0%，耕作层土壤pH值4.0至6.5的地方。

3.茶园开垦:在平地的情况气象优于低山，培育进去的茶树富含矿物资。质量好。山窝藏风聚气，土质肥美，茶树发展快。寿命长。

4.茶园灌溉:采用沤熟有机质肥为主，配合适量的化肥进行淮溉。

5.采摘时间:春茶采摘最迟不超过6月中旬，秋、冬茶采摘在9月中旬之后。

6.茶叶加工:采摘的茶叶经过晒青、凉青、做青(浪菜)、 杀青炒茶). 揉捻、干燥等12道工序制成凤凰单丛茶。