七轮次基酒最突出的香味是干植物香和烟熏味。其干植物香来自于使用的草本材料，如鼠尾草等，具有清新芳香的特点，能让人联想到森林和草原。

而烟熏味来自于麦芽的制作过程中使用的烟熏技术，这种味道与烤肉时的木炭香气有些类似，能给人带来温馨和舒适的感觉。七轮次基酒的这些香味相得益彰，使得其深受消费者的喜爱。