通常来说，新购买的菜墩需要泡水约4-6个小时左右，以达到更好的效果。泡菜墩前需要先将其清洗干净，然后用清水进行浸泡。泡菜墩的时间视其大小和品种而定，如果是较小的菜墩，泡一两个小时即可；如果是大型菜墩，需要泡四到六个小时。泡菜墩的目的是为了软化其纤维，同时去除其中的杂质和泥沙，提高腌制和烹饪的效率。泡好后，将菜墩取出，放置在晾干的地方即可。