炊牛皮•研卤所

这是是中山第一家专门做牛头的餐厅。

牛头宴是蒙古菜，大半个牛头直接端上桌，卤水卤过的牛头，加上怪味汤底，切开后泡着汤底味道确实不错，胶原蛋白很多。

牛脸部分的肉其实还不错，还加上了牛尾和牛排骨。