籼米和粳米。

上述米能做出来比较干不那么粘。

籼米（Long Grain Rice）：这种米的口感较为干燥，质地坚硬，其长宽比例一般在3:1左右1。

粳米（Japonica Rice）：粳米的特点是口感适中，富有弹性，不太粘也不太干，其长宽比通常在1.5-2:1左右。