苋菜每亩撒种子的量会因苋菜品种、当地气候条件、土壤状况以及种植目的（如鲜食或加工）等因素而有所不同。

一般来说，苋菜种子较小，播种量相对较大。在适宜的条件下，每亩撒种子量通常在2~4斤之间。为了获得更好的产量和质量，播种前最好进行种子处理，如浸种、催芽等，以提高种子的发芽率和生长速度。

此外，播种后还需注意保持土壤湿润，及时除草、施肥和防治病虫害，以确保苋菜的健康生长和高产。总之，每亩撒种子量应综合考虑多种因素，以获得最佳的种植效果。

以上信息仅供参考，如需更专业的建议，建议咨询当地的农业专家或种植经验丰富的农民。