原料：鲜虾、黄瓜2根。

调料：水淀粉、葱、姜、油、盐。

做法：

1、把鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用。

2、黄瓜去皮切丁。 起油锅，葱姜爆香 放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒 放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅。